1.黄油的保质期可以达到十二个月左右。黄油即使放在冰箱里冷冻，超过保质期也会变质。黄油可以冷藏。冷冻的方法会改变黄油中的水分含量，导致融化的黄油颗粒化。保存黄油的时候要注意密封，这样就不会有异味了。
2.黄油是一种用牛奶加工的固体油。它是鲜奶混合后，从上层的稠状物中过滤掉一些水分的产物。主要用作调料，营养丰富但脂肪高，不要暴饮暴食。
3.公元前5世纪，匈奴人已经从事畜牧业，各种乳制品生产技术成熟，并在国内外传播。外国人所说的黄油是从牛奶中提炼的食用油，中国人称之为奶油。匈奴人是世界上最早加工和食用黄油的民族。
