练习:
1.用盐将两种面粉混合均匀;
2.新鲜酵母用温水水合,与面粉混合,充分揉成面团,盖上湿布,在温暖的地方发酵1小时,直至体积翻倍;
3.取出面团,放在面板上,轻轻揉5分钟左右,做一个绿色的面包,放在烤盘上(烤盘要上油防粘或垫上烤纸),然后发酵15分钟左右;
4.烤箱预热200度,在面包坯表面刷上蛋糊,放在中层,烤15分钟。