视情况而定，不是所有辣条都脏；路边不知名的辣条，只能偶尔买一次满足自己的渴望，因为不一定是哪个小作坊生产的，有很大概率会不干净；如果真的要买辣条当晚餐，当日常零食，一定要买一些卫生有保证的品牌。
辣条的做法:准备食材:(腐竹、蒜粉、小米椒、胡椒粉、辣椒面、酱油、糖、盐)适量。
1.将锅里的油加热，加入洗净的腐竹。
2.小火煎至两面金黄，捞出。
3.锅底留油，倒入蒜末和小米椒，炒香。
4.倒入花椒和辣椒面，加入酱油和糖，加入油炸腐竹。
5.搅拌均匀，加入水和盐，大火烧开，取汁。
6.收汁后，出锅装盘。
