1.不粘锅里的涂层是以特氟隆为主要原料制成的。当涂层脱落时，锅内会释放出多种有毒气体，包括两种致癌因素和多种对呼吸道有刺激性的物质。即使在低温环境下，也会释放出一些有毒有害气体，不建议使用。
2.当不粘锅的涂层脱落后，原有的不粘效果会大打折扣，开始出现粘锅现象，不仅会影响炒菜时的用锅感，还会增加锅的清洗难度。
3.不粘锅的涂层功能强大，但不耐磨。吃久了会脱落，影响人体健康。所以建议家里用的不粘锅一年更换一次。如果使用时间超过一年，或者涂层在短时间内脱落，建议减少使用频率。另外，建议使用不粘锅时选择木质或合成的锅铲，以减少烹饪时对锅的损伤。
