鸡翅换刀，洗去血水，葱切段，姜切片，锅中用油加热，放入鸡翅炸至金黄色，捞出。将葱、姜、八角炒香，倒入开水，加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐，烧开，放入鸡翅，转小火，焖15分钟。等汤干了，倒入蜂蜜，再小火炖5分钟，让鸡翅均匀裹在汤里。
