榛子巧克力蛋糕的配方:低筋粉110g、可可粉12g、鸡蛋3个、糖60g、黄油80g、牛奶25g、黑巧克力45g、榛子仁60g、泡打粉4g。
练习:
1.将黄油、巧克力和牛奶放入碗中。
2.每隔50-60度用温水将巧克力和黄油融化成巧克力糊，用温水远离火源。注意温度不要太高，否则容易造成油水分离。
3.将鸡蛋和糖放入碗中，搅拌均匀，使糖融化。将低筋粉、可可粉、泡打粉混合均匀，然后筛入蛋液中，搅拌成糊状。
4.分几次把巧克力糊倒入鸡蛋糊里，搅拌均匀，再倒下去。我倒了三次。这样糊的会更均匀。搅拌均匀成为蛋糕糊。盖上盖子，在冰箱里放置1小时。
5.将榛子去皮并压碎。
6.榛子蛋糕模洗净晾干，不上油绝对不粘。首先倒入一半的糊，加入榛子粒，然后倒入剩下的糊。以填充8-9份为宜。
7.烤箱预热到170度后，加热空气，在烤箱里烤18分钟。
8.烤好的玛德琳，每个都鼓着肚子，是成功的标志。另一方面，让我们看看每个蛋糕看起来像一个大榛子。
