冬瓜表面少毛，冬瓜皮呈淡绿色，粉红色的皮上覆盖着蜡粉，说明已经成熟，可以采摘了。冬瓜成熟后，需要及时采摘。如果是后来摘的，就不好运了。小果冬瓜达到食用成熟即可采摘，大果冬瓜只有达到生理成熟才能采摘。
冬瓜营养丰富，可以长期保存。日常生活中，可以炒、炖、煮来喝。
冬瓜是一种常见的蔬菜。判断坏不坏，要看冬瓜的果肉有没有变软。如果已经变软，说明冬瓜已经腐烂变质。这样的冬瓜是买不到的。
挑选冬瓜时，可以用指甲捏冬瓜皮。如果硬，肉紧，那么这样的冬瓜就不会坏。另外，因为冬瓜皮薄，如果皮上有疤痕，就不要买这样的冬瓜，容易变质。
