1.外观:粉色柿子比西红柿好看，颜值更高。
2.营养价值:从营养价值上来说，番茄更占优势，它们的营养成分比粉红柿子多。西红柿含有丰富的番茄红素，粉红色的柿子含有一点番茄红素，但胡萝卜素很少。
番茄中对人体有帮助的成分是番茄红素，番茄红素是使番茄变红的色素。番茄红素是一种类胡萝卜素，另一种著名类胡萝卜素是β；胡萝卜素是胡萝卜的主要营养成分之一。
番茄红素最显著的功能是抗氧化。柯美株式会社蔬菜研究所的稻夫部长表示，人类活动会产生活性氧，导致寿命缩短。比如经常做运动的职业运动员，寿命比平时不做运动的人短六到七年。其中一个主要原因是活性氧过多对人体的影响。与普通氧相比，活性氧对物体的氧化能力更强。即使在正常生活中，进入体内的氧气也会有2-3%转化为活性氧。
