蛋挞皮除了做蛋挞还能做什么美食,蛋挞皮可以做什么美食用烤箱

蛋挞除了做蛋挞，还可以用来做各种蛋糕、皮、面包、饼干、饺子等。蛋挞皮特别脆，其实可以代替我们中国人非常喜欢的各种酥饼，比如豆沙饼、山药饼、榴莲饼等。我们只需要在室温下将蛋挞皮稍微软化，然后将各种馅料包在里面，放入烤箱烘烤即可。味道绝对超级好吃。

蛋挞的种类

黄油

黄油挞的挞皮光滑完整，像锅状的曲奇，有黄油味，类似西点常用的馅料的底皮，吃起来像曲奇，所以也叫曲奇皮。

脆皮

糕点蛋挞是由一层层薄薄的糕点做成的，类似西点的黄油糕点；但由于使用了猪油，口感比黄油糕点更粗糙。因为蛋挞皮比较厚，所以糕点蛋挞的馅量比黄油蛋挞少。除了以砂糖和鸡蛋作为蛋羹的主流蛋挞，还有混合其他材料的变体蛋挞，如鲜奶蛋挞、姜味蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞和燕窝蛋挞等。

葡萄牙语

葡式奶油蛋挞，又称葡式蛋挞，港澳地区的葡式蛋挞，是一种小规格的奶油糕点派，特点是表面发黑(糖过度加热后呈焦糖色)。据说最迟在18世纪由葡萄牙里斯本杰罗尼莫修道院的修女发明。