材料:面粉200克,水85克,酵母(干)1克,糖20克。
练习:
1.将所有材料放入盆中,先用筷子搅拌成团。
2.移到揉垫上,揉成一团。面团又硬又干,要使劲揉,没有挂面。
3.揉成团后放回盆里,醒发一个小时,直到面团变大,里面有洞。
4.把发酵好的面团再揉一会儿。发酵后,面团变得柔软很多,更硬更细腻。准备好模具。
5.取适量面团,放入模具中,用力按压,使形状清晰。把模子翻过来,用力一敲,合适的水果胚就出来了。
6.把胚胎都做好,不用醒发,直接开始烤。如果打样时间过长,图案会变得不清晰。
7.将准备好的合适的果胚放入苏泊尔电饼铛,记得留一些空的空隙,因为烘烤过程会膨胀。
8.选择锅头盔功能,开始烘烤适当的水果。大约10分钟后,适当的水果将被标记。