水果泡酒的保质期一般为1 ~ 8年，不同种类的果酒保质期不同。自酿的果酒，保质期通常比较短，因为在酿造过程中容易产生细菌物质，所以不能长期保存，需要在1年内饮用。
市场上购买的水果保质期会更长，一般在8年左右。具体保质期可以通过瓶子上的标签来确定。好的果酒保存时间越长，味道越浓，酒液越清。
自酿果酒存放时，要注意密封瓶口。每次取出或倒出时，都要将瓶口清洗干净，密封严密，这样可以减少细菌物质的产生。果酒的最佳储存温度在8℃-25℃之间，避免阳光直射。
果酒是由水果本身的糖分发酵而成的。市面上常见的果酒有梅子酒、葡萄酒、杨梅酒、猕猴桃酒、樱桃酒、梨酒、苹果酒等。市场上购买的果酒一般都会标注保质期，自酿的果酒一般可以保存8到12个月。酿制果酒时，要注意水果的选择、容器、发酵温度、酒、糖、贮存方法等。
