1.食材准备:中筋面粉200g，开水130ml，香葱40g，食用油适量，盐适量。
2.将水烧开，加入面粉中围成一圈。
3、用筷子不停搅拌，搅拌成块。
4.面团稍凉后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
5.大葱洗净，切成葱花。
6.打碎鸡蛋。
7.将面团分成四等份，擀成长方形。
8.均匀抹上食用油，撒上盐和葱花。
9.把它卷成长条形，然后慢慢绕成螺旋状。
10.用手轻压面团，慢慢压平，摊开。
1.用擀面杖把面团擀成薄薄的圆饼形状。
12.将薄面饼放入蛋液中，使面饼两面均匀沾上蛋液。
13.放入锅中煎至两面金黄。
