1.长豆角洗净切段，里脊肉切丝。
2.里脊肉加入料酒、糖、酱油、盐、淀粉拌匀。
3.炒锅倒油，加热炒香葱和姜，倒入猪里脊肉翻炒至变色待用。
4.将底油放入剁椒中，炒香。
5.加入长豆角翻炒。
6.加入少许盐、糖和适量水继续翻炒。
7.加入适量清水，煮5分钟。
8.然后把肉丝倒进去。
9.加入少许鸡精，翻炒均匀后关火。
