螃蟹放在冰箱的保鲜层不会冻死,但是放在冷冻层会冻死。螃蟹虽然是冷血动物,但抗寒能力不强。当温度低于10摄氏度时,它们的活动就会减少。当温度低于5摄氏度时,它们会停止一切活动,进入冬眠状态。当气温低于零下1摄氏度时,大闸蟹就会结冰,它们可能还会在冰层里生活1-2天。如果冷冻时间过长,它们体内的细胞就会破裂,螃蟹就会被冻死。