1.煮熟的螃蟹用保鲜膜密封，放入冰箱可保存6~8小时。放入冷冻室保存1~2天。
2.螃蟹是一种甲壳类动物，属于鳞翅目，由硬壳保护，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。常见的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)。
