1.做油条可以加奶粉或者牛奶和面条，水分相对减少。牛奶可以让面条醒得更快，还可以增加油条的香味，使油条蓬松、松软、酥脆可口，有淡淡的奶香味。
2.油条，也称为鸡胗，是一种古老的汉族面食，一种长条状的油炸食品，口感脆韧。它是中国传统的早餐之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民众以油炸一种类似油条的面食(炸桧)来表达愤怒。类似油炸面食的起源远早于宋代，最早可追溯到唐朝以前，具体时期无法考证。
