山竹可以通过手捏、外观、叶片来挑选。新鲜的山竹如果捏起来，摸起来比较硬，略有弹性，而陈年的山竹摸起来比较硬；新鲜的山竹叶片呈青色，无虫害，而不新鲜的山竹叶片呈褐色，叶底有虫；山竹果壳上的花瓣数与果肉花瓣数相对应。花瓣越多，果肉越多，质量越好。但是，花瓣越少，果肉越少，山竹的品种越差。
芒种柿俗称山竹、山竹，是一种小树，树高12至20米，枝多而密，相互对生，其小枝有明显的纵棱。叶厚革质，椭圆形，长圆形或卵圆形，顶部短而尖，基部近圆形或宽楔形；结果期为11月至12月，花期为9月至10月。
山竹广泛种植于马鲁古、热带非洲和亚洲，我国福建、广东、台湾省和云南等地均有引种试种。山竹是著名的热带水果，不仅可以直接食用，还可以做成果脯。此外，外果皮中的红色素还可以用来制作染料。
