老鸭汤的做法 毛氏老鸭汤正宗做法？
老鸭汤的做法 毛氏老鸭汤正宗做法？
浏览量:3770
时间:2022-03-03 10:08:39
作者:Jojo
老鸭汤的做法
老鸭汤的做法？
石矛老鸭汤的正宗做法？
材料:苦瓜400克、老鸭350克、清水1200毫升、鸡粉适量
1。准备食材。
2.老鸭洗净焯水。
3.放回锅中，加入1200ml清水。
4.盖上锅盖，大火烧开，揭开锅盖，关火。
5.将整锅倒入电饭锅内胆。
6.盖上锅盖，通电小火炖1小时。
7.苦瓜洗净，切块，去籽。
8.揭开锅盖，倒入电饭锅内胆，盖上盖子，继续炖30分钟。
9.揭开锅盖，加入适量鸡粉调味，断电即可出锅。
10.成品。
炖鸭汤？
第一步
最好把鸭子的尾尖都剪掉，不要剪掉。
第二步
一个
老鸭汤的做法 毛氏老鸭汤正宗做法？
浏览量:3771
时间:2022-03-03 10:08:39
作者:Jojo
切成大块(家鸭比较大，所以我炖了一半)
第三步
清水浸泡一小时左右，换水两三次。
第四步
锅里放五六片姜，用大量的水烧开。因为鸭子有独特的鱼腥味，所以必须焯水。
第五步
水开后，放入鸭块，直到水再次沸腾，然后立即关火(如果烫太久，鸭肉中的营养成分会流失。因为是家养的土鸭，腥味很小，所以不用同时用冷水煮。如果买的是饲料鸭，需要用冷水煮)
第六步
取出烫过的鸭子，用温水洗净鸭子上的血沫，然后将鸭子放入高压锅中，倒入三倍的温水，加入五六片姜和葱，大火煮开，小火炖50分钟左右。最好用砂锅或电饭锅炖，味道会更鲜美。
第七步
炖好后加入适量的盐，搅拌均匀，炖十分钟左右。
第八步
土鸭闻起来很香，汤汁上沾满了黄橙色的油脂。
2
