1.韭黄是一种在没有阳光的情况下生长的韭菜。没有阳光，就没有光合作用，没有叶绿素，韭菜就黄了。属于百合科多年生蔬菜，适应性强，耐寒耐热，全国各地均有栽培。南方很多地区一年四季都可以生产。在北方，虽然冬天地上部分死亡，地下部分进入休眠，春天表土解冻后发芽生长。
2、韭菜，别名丰本、草钟乳石、旭日草、懒菜、长寿韭菜、壮阳草、扁菜等。；它是百合科多年生草本植物，有一种特别强烈的气味，其根卧着，鳞茎狭圆锥形，丛生；鳞状皮肤呈黄褐色，网状纤维状；叶基生，条状，平；伞形花序，末端。
