1.同等条件下，柚子越重越好。不要买太长的柚子，这意味着果肉不多。最好选择上窄下宽、扁圆形、短颈的柚子。摸摸柚皮的光滑度。用力压的时候，很难压下去，说明胶囊很紧，质量很好。
2.柚子的果皮、花、叶也可提取优质芳香油，果皮可提取优质果胶，果肉可加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱、罐头等。水果综合利用后，经济效益有望提高4倍，柚子的综合利用仍有很大潜力。果肉含有丰富的维生素C..具有促进消化和解酒功效。
