冬天，桑葚通常种植在温室里。温室技术有利于在寒冷季节种植一些对温度要求较高的果蔬。因为露天太冷，桑树无法在室外存活，所以一般都种在大棚里。
桑葚又名桑葚、大枣，是人们常吃的水果之一。桑葚成熟初期呈绿色，成熟后逐渐肉质化，颜色也变成黑紫色或红色。此时的桑葚汁凝聚力强，果实的甜度一致。
桑葚是春天的一种花，一般3-5月开花，4-6月果实成熟。由于我国各地气候差异较大，桑树的开花结果期会有不同程度的变化。桑葚在温暖的海南2月可能开花，在气温较低的东北7月可能还能吃到。
