拉格啤酒是一种成熟的啤酒。熟啤酒是生啤酒经过巴氏杀菌成为熟啤酒或灭菌啤酒的一种啤酒。巴氏杀菌后,啤酒的保质期可达90天以上,且易于运输。
啤酒是以麦芽、大麦为主要原料,添加酒花,在液态下糊化糖化,然后液态发酵而成。而且它的酒精含量低,含有二氧化碳,营养丰富。