成都发布2021年销量前10的蔬菜，可见成都人有多爱吃这些蔬菜，其中生菜排名最高。那么，春天适合吃什么蔬菜呢？下面的八宝。边肖带来了一个介绍。
成都人最爱吃的蔬菜top10据成都农产品中心批发市场统计，2021年该市场销量最高的蔬菜是生菜，其次是土豆和白萝卜。十大榜单如下:
成都最爱的豌豆尖不在名单上？
有工作人员表示，由于豌豆尖重量轻，不“称重”，属于时令蔬菜，所以按年计算的总销量并不高。
适合春天吃的10种蔬菜1.山药
山药肥美多汁，吃起来香甜糯糯，炒出来的汤很好吃。山药含有多种微量元素和维生素，具有滋补强壮、助消化、敛虚汗、止泻的作用，对脾虚泄泻、肺虚咳嗽尤为有益。
第二，韭菜
春季气候温差变化大，需要滋阴补肾。韭菜很好吃，尤其是在春天。
常吃韭菜可以增强脾胃之气，有利于人体消化。韭菜中的植物芳香挥发油、纤维素等成分能促进食欲。它的纤维素含量高于大葱和芹菜，可以促进肠道蠕动，减轻我们的肠道负担。
第三，菠菜
春天是菠菜最嫩的季节，也是吃的最美的时候。这时候的菠菜叫“春菠萝”，根青叶红，异常鲜嫩，特别好吃。菠菜是蔬菜中矿物质维生素含量最高的。春季上市的菠菜，对春季排毒防燥还是挺有好处的。
四，胡萝卜
人们越来越重视胡萝卜的营养价值。这主要是因为胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，可以促进生长，防止细菌感染，保护表皮组织、呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞。
胡萝卜中的类胡萝卜素可以提高人体免疫系统中B细胞的抗体生成，从而具有提高人体免疫力的作用。
5.香椿
香椿是大自然送给春天的独特礼物。错过这一季，就只能等来年了。香椿含有钙、磷、钾、钠等。它含有丰富的营养物质，包括蛋白质、维生素和各种微量元素。香椿做成的食品，味道鲜美，开胃，能增进食欲，有护肤润肤的功效。
第六，春笋
竹笋一年四季都有，但只有春笋和冬笋的味道最好。初春挖出的竹笋饱满、洁白如玉、鲜嫩可口。无论是凉拌、炒菜还是煲汤，都鲜香四溢，是人们最喜爱的美食之一。
春笋含有纤维素和大量蛋白质，脂肪含量低，具有促进消化、通便的作用，有效防治便秘，并有一定的减肥效果。如果经常食用，它们将会是健康和清淡的。
七、荠菜
荠菜是春天最好的野菜。荠菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物和多种微量元素。
荠菜含有较多的蛋白质、钙和维生素C，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相近。荠菜是野菜中最美味的。能健脾利湿。它是一种老少皆宜的食物。
八、豆芽
吃了豆芽后，身体可以有效吸收其中的耐酸物质，对促进血液循环、疏通血管很有帮助。豆芽中有大量的维生素C，对保健很有帮助，可以缓解气血不畅，进而可以保护身体。
九、强奸
油菜营养丰富，不仅能为身体提供更多的膳食纤维，还能在一定程度上加速人体新陈代谢，有利于维护人体健康。油菜是一种低脂肪、低热量的绿色蔬菜，不仅能增加饱腹感，还能防止人体吸收过多的脂肪和热量。春节后适量吃油菜，有助于减肥和改善体型。油菜还能在一定程度上增强肝脏的解毒机制，能起到解毒消肿的作用。
X.蚕豆
蚕豆含有大量的蛋白质、维生素C、磷脂和大量的人体钙、钾、镁等元素。最大的好处就是可以快速让人体骨骼的生长发育更快更强，在一定程度上改善和维护我们的大脑和神经组织。还具有健脑胆结石碱，非常适合一些每天在办公室工作的群体，以及经常使用手机和电脑的人群。这是非常有益的。
蚕豆皮中的膳食纤维还可以降低胆固醇，促进肠道循环和吸收，预防一些慢性疾病。
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