新炒锅首次使用怎么开锅养锅新炒锅首次使用怎么开锅养锅不用肥肉

首先清洗炒锅，然后用洗洁精和温水清洗。新炒锅最好洗两遍，不管有没有涂层。建议使用柔软的洗碗布来清洁。煮通常是指新锅首次使用前的保养措施。正确的煮步骤可以让锅不生锈，以后不粘锅。

将锅放在小火上加热，取一块带肥肉的肉皮，用筷子来回擦洗。确保锅内壁每一寸都被肉皮摩擦，整个过程持续10分钟左右。

用软抹布擦干锅，取一片生姜或用姜片仔细来回擦拭锅。这时候锅底还是小火加热，注意不要烫到手。这个过程大概需要3~5分钟。

完成后关火，待锅自然冷却后，加入清洗剂冲洗干净。新锅放在通风处晾干，可以放心使用。