豆角煮10分钟能煮熟吗,豆角煮多长时间能吃

豆子煮10分钟后能不能吃，要看豆子是否熟了。成熟的豆子可以从颜色和口感两个方面来判断。生豆颜色多为浅绿色，熟豆颜色变为深绿色。煮过的豆子吃起来很软很熟，生的豆子有些脆，有豆腥味。

煮豆煮5分钟，皂素产量达到最高点，之后逐渐减少。煮20分钟，豆子的毒素就会完全消失。

不建议吃未煮熟的豆类，因为它可能导致食物中毒。豆类含有植物血凝素、皂甙等毒性因子，会刺激消化道粘膜进入血液，破坏红细胞和凝血功能。

食用生豆可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒反应，而未煮熟的豆类也可能有一定毒性，所以最好将豆类完全煮熟后再食用。