船粥是广东省广州的特产。
船粥是广州著名的特色小吃。它主要由鱼片、油炸花生米等配料加入粥中熬制而成。船粥是以前珠三角水上的人发明的。后来因为味道鲜美，受到广州人的喜爱和欢迎，发展成为当地的一种特产。
船粥以前是一些水上的人在江上的船上经营的。而船在粤语中俗称船，所以叫船粥。
船粥的制作材料虽然复杂，但吃起来酥脆软滑，鲜美香甜，气味特别。
现在船粥已经成为广州不可或缺的美味，很多宴席上都能看到。
