红薯淀粉、玉米淀粉等。可以用，但是味道可能不如木薯粉。芋头是福建和台湾省的传统甜点。它由芋头、红薯、紫薯、木薯粉等材料制成。它又香又韧又好吃。
木薯粉是从红薯或木薯根中提炼出来的淀粉。放在水里煮，味道会透明有弹性。
芋头的品种和做法很多，不同地区添加的材料也不完全一样。比如按照台湾省的做法，所需材料有:芋头、红薯粉、土豆粉、白糖、红心红薯等。
吃芋头可以根据个人喜好加入白糖、冰糖、冰水、蜂蜜、香蕉汁等调味品。
