食用小苏打可以做枧水吗,枧水能用小苏打代替吗

苦水可以用小苏打代替。水和小苏打虽然不是一种物质，但都是碱性的，能使食物适度膨胀疏松，所以水和小苏打可以互相代替使用。

泡水又称碱水，是一种食品添加剂，是食品工艺中的一种材料，也是广式糕点常见的传统辅料。

小苏打一般指碳酸氢钠，是一种无机盐，通常可以用来做面包或苏打。

泡水和小苏打不能一起用，否则会加重食物的碱性，使食物的碱性味道更重，影响口感。