一个普通的苹果重约125-200克，重量根据苹果的大小而不同。苹果，蔷薇科苹果属植物，原产于土耳其东部，主要品种为苹果属。
苹果属于低热量食品，每100克产生约60千卡热量。苹果中的营养成分是可溶性的，容易被人体吸收。
苹果品种繁多，可分为酿酒品种、烹饪品种、鲜食品种三大类。三个品种的大小、颜色、香味、光滑度等特点都不一样。
苹果除了生吃之外，还有很多烹饪的方法，也经常作为零食。苹果夹心烤饼可能是最早的美国甜点。
