干冰是纯净的,因为干冰的成分只有固态二氧化碳。干冰是固体二氧化碳。在6,250.5498 kPa的压力下,二氧化碳液化成无色液体,然后在低压下迅速凝固。
向葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰。喝起来清凉可口,杯里的烟很惬意。
做冰淇淋的时候加干冰,干冰不容易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏和运输。
星级宾馆、饭店制作的特色海鲜菜肴,配上干冰,能产生白烟景观,提高宴会水平。