储存时，冰箱温度要在5~10度，大闸蟹要用湿毛巾盖好。也可以把大闸蟹放在塑料袋里冷藏。买了大闸蟹后，不需要解开绑在螃蟹上的蟹绳，也不需要清洗。放入冰箱冷藏保湿即可。
大闸蟹广泛分布在中国北方从辽河以南到珠江的漫长海岸线上。长江水系的大闸蟹产量最大，味道最鲜美。
中国有近5000年吃螃蟹的历史。中国三大名蟹是花津湖大闸蟹、方胜蟹和固城湖大闸蟹。
大闸蟹色泽鲜艳，轮廓清晰，刚毛密集，背绿，腹白，毛金黄，眼灵活。
