馒头发得很好但是蒸了就起泡,蒸馒头蒸起来有泡是什么原因

1.面条太薄了。馒头起泡的原因可能是面条太细。如果做馒头时面条太细，会导致馒头起泡。所以，如果面粉稀，说明面粉不算少或者酵母不够，这些原因都有可能导致起泡。

2。揉面团时，面团揉得不合适，面筋网络没有完全形成，导致面团保气性差。

3.火太大了。馒头冒泡可能是因为火太大，蒸锅里水蒸气太多。馒头蒸的时候，水滴滴在馒头表面，也会产生泡沫。所以做包子的时候一定要避火，保持温度均匀。

4.湿度太高了。蒸馒头可能会因为湿度太高而起泡，因为我们蒸馒头的时候，面条一定要揉的均匀，还要加入适量的泡打粉。蒸好后不能马上下锅蒸，要等他醒过来半个小时左右才能蒸，否则不会有起泡现象。