板鸭上霉点去除可以吃吗,板鸭为什么生霉

板鸭发霉后需要及时扔掉。这种板鸭上已经产生了霉菌毒素，继续食用会对人体健康造成危害。板鸭是中国著名的特产。其肉质细嫩致密，风味浓郁。因形似板鸭而得名。

当板鸭发霉后，建议及时扔掉。即使板鸭没有异味，也不要继续吃。因为霉变法会分泌霉菌毒素，如果人将这种物质摄入体内，可能会出现腹泻、呕吐，甚至细胞癌变。

板鸭是我国南方的名菜，也是我国江苏、福建、江西、安徽等省的特产。盐水鸭是由老鸭制成的腌制食品。其肉质细嫩致密，风味浓郁。它被命名为“盐水鸭”，因为它看起来像一个盘子。

盐水鸭按制作时间分为盐水鸭和春盐水鸭。盐水鸭是指小雪时期生产的盐水鸭，春盐水鸭是指立春至清明期间生产的盐水鸭，其中盐水鸭肉质更紧实，口感更佳。