新鲜冬笋可以直接冷冻吗,冬笋能冷冻吗

冬笋可以冷冻。冬笋表面水分晾干后，用保鲜袋包好密封，然后放入冷冻室。冬笋除了冷冻，还可以用盐水浸泡保存，一般保存15 ~ 20天。

冬笋可以冷冻。冻冬笋时，要先把冬笋表面的水分擦干。用保鲜袋或其他容器装好密封后，放入冷冻室。一般冬笋在15 ~ 20天内不会腐烂变质。

冬笋也可以用盐水浸泡保存。这种方法需要先将冬笋放入容器中，在上面撒上一层盐，然后向容器中倒入凉开水，直到不到10cm，然后用重物压住冬笋，防止冬笋出水，同时将容器口密封。这种方法可以保存冬笋长达一年。

准备一个木桶或纸箱，在里面铺上7 ~ 10cm厚的湿河沙，将表面无损伤的冬笋均匀铺在河沙上，再用河沙覆盖冬笋7 ~ 8cm，然后将木桶或纸箱移至阴凉通风处。一般可以保鲜30 ~ 50天不变质。