农历四月初八吃黑米的起源是:
1.纪念木莲:黑米早在唐代就出现了，是为了纪念释迦牟尼的弟子木莲。每年农历四月初八，是溧阳的吴梵节。民间传说，木莲将乌药叶捣成汁染米，再煮成黑米送过来。因为饿鬼不敢吃暗黑米，他妈就满足了。
2.在杭州郊区，普遍流传吃黑米是为了纪念战国时期齐国著名军事家孙膑。
3.在浙江宁海，据说是为了纪念牛的生日。
4.佛经中有记载:汉代秀才刘向在进京赶考时，爱上了寺中女神三娘，于是诸神将三娘压在华山脚下的黑风洞中，三娘在此生下一子，取名“沉香”。陈翔长大后知道了自己的身世，每次给妈妈送饭都被饿鬼吃掉，于是陈翔就把饭染成了黑色的叶子。
5.据说在古代，黄田县有一个名叫师陀的农民，因为触犯了朝廷的法令而被逮捕。他在监狱的时候，家里要送饭，不然会饿死。于是他的妻子带着米留在亲戚家给丈夫送饭，每次送来的好吃的都被狱卒吃了，于是她就把米泡在“五番露”的叶汁里给他送去。从那以后，狱卒就不吃了。珍珠去世后，这个地区的人们形成了吃“黑米”的习俗，以纪念她。
每年农历四月初八，一些地区的人们会吃黑米，这一天被布依族称为“牛王节”。当八月一日，四月初，农业开始。在这一天，只要吃了黑米，人就会健康，所有的疾病都会在这段时间治愈，所以家家户户都会在这一天吃黑米。
