黑胡椒和海盐椒没有太大区别。在日常生活中，人们认为海盐椒和黑胡椒是两种不同的物质。其实从本质上来说，两者都属于荜茇属。黑胡椒加一些海盐，就成了海盐椒，所以两者是一样的，没有太大区别。
黑胡椒(Black pepper)又名黑川胡椒(Kurokawa)，是一种胡椒科开花藤蔓植物，原产于印度马拉巴海岸，但在其他热带地区也广泛种植。黑胡椒的果实成熟时会含有一粒种子，颜色为黑红色。果实晒干后会变成直径5mm的辣椒核果。它的果实也是制作青椒、红辣椒、白辣椒的原料。
市场上的黑白花椒粉和黑白花椒粉是辣椒最常见的第一代加工品，在食品领域主要起到调味的作用。无论炖莲藕、清炒、煮萝卜、煲汤、煎鱼、炖鸭等。在菜肴中加入适量的胡椒可以增加香味和去除鱼腥味。
黑胡椒和海盐椒都是调味品，都是辣的。一般来说，人们喜欢在烹饪或炒菜时加入它们，因为它可以使食物更加美味。同时，这两种辣椒有一定的香味，所以我们可以在煮肉的时候加入它们，这样可以在很大程度上去除鱼腥味。因此受到人们的喜爱和欢迎。
