油鱼是属于鲤形目、鲤科和泉水鱼的一种鱼。是棘鳞黑鱼和异鳞黑鱼的统称，俗称泉水鱼。然而，鳕鱼是属于Oedogfish目的一种鱼类，主要包括太平洋鳕鱼、黄线狭鳕鱼、刺腔吻鳕鱼和瘦体宽峰鳕鱼。
1.油鱼的外观:
油鱼是深海鱼，体长20厘米左右，身体比较长；上体黑色或青黑色，腹面灰色，各鳍略黑；从鳃孔后面到胸鳍前面，黑色斑块较厚，从而形成一个大黑斑；身体侧面的鳞片大多有黑边，鳞片大小中等，腹部鳞片较小。
2.油鱼的分布:
石油常见于世界各地的热带和温带海洋，而在中国，它分布在长江上游、岷江、沱江、西江和钱江。它生活在山涧、有流水的洞穴和河流有泉水的地方，以硅藻和水生昆虫的幼虫为食。
3.鳕鱼的外观:
鳕鱼为冷水性底栖鱼，体长25至40厘米，略扁平；身体颜色多样，从浅绿色或浅灰色到棕色或浅黑色，或暗红色到鲜红色。头、背、体侧呈灰褐色，有不规则的深褐色斑纹，腹面灰白色；身体覆盖着微小的圆形鳞片。
4.化学需氧量的分布:
鳕鱼主要分布在北太平洋和北大西洋两侧的大陆架水域。中国主要分布在渤海、黄海和东海北部。夏秋季节栖息于黄海冷水区。冬季洄游至水深50-80m的沿岸泥底区越冬，以无脊椎动物和小鱼为食。
