苦瓜削皮还是不削皮,苦瓜的皮要削掉吗

苦瓜吃的时候不用削皮，因为它含有丰富的维生素C和花青素，有一定的营养价值。吃苦瓜的时候，只要把苦瓜清洗干净，去掉苦瓜的籽就可以缓解苦味。但是脾胃虚寒的人最好不要吃苦瓜。

吃苦瓜一般不用削皮，因为苦瓜皮含有丰富的维生素C，还含有一定的花青素，具有美容养颜的作用。所以带着苦瓜皮吃苦瓜更有营养，但是吃之前一定要清洗干净。

苦瓜皮本身比较薄，熟了会变软，不会影响口感。但是苦瓜的苦味，清洗苦瓜的时候，把苦瓜切开，去掉苦瓜里面的苦瓜籽，清洗干净，可以减少苦瓜的一些苦味。

选购苦瓜时，一般要看苦瓜皮。如果苦瓜皮的纹路均匀，颜色鲜艳，则属于鲜苦瓜。这种苦瓜不仅味道更嫩，而且煮熟后营养价值很高。但苦瓜是寒性食物，脾胃虚寒的人要少吃苦瓜和苦瓜皮。