鸡汤是传统的美味汤品。这是我们日常生活中最受欢迎的汤。营养创造网丰富可口。对于身体虚弱的人来说，也是很好的滋补品。天冷喝一碗浓浓的鸡汤，不仅可以预防感冒，增加食欲，还可以强身健体。怎样才能做出一碗香醇可口，回味无穷的汤？今天我就来教大家这些美味又营养的鸡汤做法！希望大家喜欢！
(1)玫瑰红莲银耳鸡汤
制作时间:210分钟
生产数量:6~7人
材料:
玫瑰… 10g，红莲子… 30g，百合… 30g，桂圆… 20g，红枣… 10个，银耳… 10g，鸡肉… 1个。
制作调料:盐适量。
制造实践:
1.玫瑰、红莲、百合洗净备用。
2.桂圆洗净后用清水浸泡10分钟，然后洗净沥干备用。
3.红枣清洗干净，去籽备用。
4.银耳用清水浸泡10分钟，反复换水三次，用清水洗净沥干备用。
5.鸡用开水烫后，去除内部杂质和鸡皮，用清水洗净备用。
6.锅内放入清水，放入所有材料，将水烧开，小火炖3小时，加入少许盐调味。
美食科学:
银耳、百合是滋阴清热、润肺止咳的佳品；莲子能益肾、涩精、养心、安神。以上成分配合炖汤，可用于肺阴虚咳嗽的辅助治疗。
(2)黑木耳山药焖鸡
制作时间:110分钟
生产数量:3~4人
材料:
去皮山药...水发木耳100克...90克，鸡块...250克，大枣...30g，生姜少许。
制作调味品:
盐2克，鸡粉2克。
制造实践:
1.山药洗净，切成滚刀片；鸡块焯一下，去血水，捞出沥干，备用。
2.锅中倒入适量的水，烧开。加入山药、鸡肉、水发木耳、大枣、姜片。
3.盖上锅盖，大火煮开，小火炖100分钟，直到食材熟透变软。
4.揭开，加盐和鸡粉，拌匀，煮一会儿，即可食用。
美食科学:
大枣有补中益气的功效，山药有健脾和胃、生津补肾的功效，鸡肉也能健脾益气，辅以姜片作汤，有益气健脾、补益肝肾的功效。
(3)红枣枸杞滋补鸡汤
制作时间:70分钟
生产数量:3~4人
材料:
鸡肉...瘦猪肉300克...35克，枸杞...红枣15克...20g，人参，党参，北芪，桂圆，姜片，汤。
制作调味品:
盐和鸡粉各少许。
制造实践:
1.将鸡洗净，剁碎，与瘦肉一起放入锅中，煮熟，捞出沥干水分。
2.将煮熟的鸡块和瘦肉放入炖锅中，然后加入洗净的药材和姜片。3.将高汤倒入锅中煮沸。用盐和鸡粉调味。
4.将高汤倒入锅中，盖上盖子。
5.向炖锅中加入清水，放入炖锅中，盖上盖子，小火炖1小时。
美食科学:
红枣是养肝佳品，经常食用可以增强肝功能。与汤里的其他成分和药材一起，具有补气养血、造网养阴、健脾疏肝、理气的功效。
(4)灵芝茶树菇木耳焖鸡。
制作时间:190分钟
生产数量:4~5人
材料:
鸡肉...350克，茶树菇...水发黑木耳90克...100克，少许灵芝和姜片，黑豆...45g，蜜枣，龙眼肉。
调料:盐...3g。
制造实践:
1.水烧开锅，倒入洗净的鸡块，去血水，捞出。
2.砂锅加水煮沸，倒入鸡块和灵芝，拌匀。
3.加入洗净的黑木耳和茶树菇，拌匀。
4.加入洗净的黑豆、蜜枣、龙眼肉、姜片拌匀。
5.盖上盖子，烧开，转小火慢炖3小时，直到食材熟透变软。
6.加盐，改火微煮至汤汁入味，即可食用。
美食科学:
灵芝具有补气安神、养肝健脾、止咳平喘、抗肿瘤、抗衰老等功效。还有缓解肺虚引起的咳嗽、哮喘等肺部不适的作用。
(5)茶树菇姬松茸鸡汤
制作时间:130分钟
生产数量:2人
材料:
姬松茸… 15g，茶树菇… 40g，枸杞，大枣… 20g，白芍… 10g，装满水… 1000ml，鸡块… 200g。
制作调料:盐适量。
制造实践:
1.将清水倒入姬松茸和茶树菇的碗中，浸泡30分钟。
2.锅里装满水，烧开，倒入鸡块，去血水，取出备用。
3.将砂锅注满水，倒入鸡块、浸泡过滤后的姬松茸和茶树菇，加入洗净的红枣和白芍，拌匀。
4.盖上锅盖，大火烧开后转小火焖100分钟。
5.打开锅盖，放入枸杞，盖上锅盖，再继续煮20分钟，把食材炖熟。
6.打开锅盖，加入少许盐，搅拌均匀入味。
小贴士:
如果不喜欢红枣炖的太软太烂的味道，可以把红枣和枸杞放在一起。
美食科学:
姬松茸营养丰富，茶树菇香而不腻。与鸡肉一起煲汤时，有安神补气、润肺护肝的功效。
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