保存带皮的新鲜玉米或放入冰箱进行real 空储存。不要把新玉米的苞叶去掉，因为苞叶可以收缩保鲜。将玉米放入食品专用保鲜袋中，然后抽出里面的空气体，将玉米放入冰箱冷藏。可以保存很久。
市面上常见的玉米有四种:普通玉米、甜玉米、糯玉米、黑玉米。
甜玉米籽粒鲜嫩多汁，口感最软最甜，籽粒颜色也比较鲜艳。
普通玉米和糯玉米含有大量的淀粉，这使得它们很有嚼劲。玉米粒以米色为主，颜色较浅。
