关于茶的起源没有固定的说法，比较著名的起源主要有:
1.神农说:有人说茶起源于神农时期，但考证后发现只是传说，无法考证；
2.商周说:商周时期生活在陕西西南部的古巴人是最早种植和食用茶叶的民族，距今已有三千年的历史。
3.西汉说:西汉史书中已有大量关于茶叶消费的记载。
茶文化的内涵:
茶文化是指饮茶过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶书、茶具、茶书、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。茶叶，又称茶，主要包括茶树的叶子和芽。根据季节，茶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
茶文化的发展阶段:
1.魏晋:茶更是王公贵族的专属。魏晋南北朝时期，随着佛教文化在中国的盛行，饮茶逐渐流行；
2.唐朝:到了唐朝，由于国家和人民的富强，茶慢慢走向大众。这一时期，以陆羽为主的文人骚客开始深入研究茶，初步形成了内容多样、内涵丰富的茶文化；
3.宋代:茶文化在宋代达到高潮，出现了品茶社团，并在宫廷中设立了茶事机构。宋代以后，茶文化逐渐衰落。
是中国茶树的原产地，中华民族最早发现和利用茶叶。经过长期的实践，他们创造了丰富多彩的茶文化。并传播到全世界，造福人类。中国的茶和茶文化有着悠久的发展历史，贯穿了中华文明五千多年的发展。从古代到南北朝，传说神农是通过品尝草药发现茶的。战国以后，古代文献中就有茶的记载。
