中国的立秋吃饺子。因为夏天气温热，大部分人胃口不好，吃不下东西，所以人过了夏天就会瘦。所以中医会注意说立秋以后的人需要一些进补。当然，他们不需要吃中药。就吃点家常菜，比如饺子。
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对于立秋吃饺子，一方面是有中医的进补理论，另一方面是秋季脂肪的一种吃法，所以我们可以知道立秋吃饺子是可以的，因为它主要起到进补的作用。没关系，不同地区的肉末饺子有不同的吃法。可以加入各种辅料，用肉末做饺子。
以前人们很重视节气，大多与饮食、防病有关，与人们关心自身健康有关。“民以食为天”，立秋是一个非常重要的节气，人们当然不能忘记吃饭。流行于初秋，以挂秤称人，与长夏比较体重，以测其肥度。减肥被称为“苦夏”。
