现在的人都讲究养生，以前不用愁吃穿。人们对食物的追求也从饱腹变成了健康和养生。对于一种食物，人们更关心它的营养价值和功效。世界卫生组织公布了世界十大健康食品。接下来，边肖给你深入分析世界十大健康食品。
【世界十大健康食品】
狐狸的果实，世界十大健康食品中的番茄
西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸还能增加胃液酸度，帮助消化，调节胃肠功能。番茄中含有果酸，可以降低胆固醇含量，对高血脂非常有益。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，以及蛋白质、糖、有机酸和纤维素。
营养模范生菠菜，世界十大健康食品。
菠菜被誉为“营养学的模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)、辅酶Q10等营养成分。菠菜具有养血止血、敛阴润燥的功效，可用于治疗鼻衄、便血、坏血病、消渴饮血、大便不通。
男人加油站:世界十大健康食品坚果
坚果营养价值丰富。虽然坚果很小，但它结合了蛋白质、脂肪和碳水化合物，含有许多营养物质，包括烟酸、维生素B、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及许多抗氧化剂，并含有大量的纤维，特别是形成完整的可消化蛋白质所需的所有氨基酸。
抗癌神菜西兰花，世界十大健康食品
西兰花是一种常见的蔬菜。它叫绿菜花，也叫西蓝花。起源于欧洲地中海沿岸的意大利，19世纪末传入中国。西兰花的平均营养价值和防病效果远远超过其他蔬菜，位居第一。美国营养学家呼吁人们在秋季多吃西兰花，因为此时西兰花茎的营养含量最高。
天然美容师燕麦，世界十大健康食品
燕麦粥含有丰富的镁和维生素B1，还含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，能降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘也有辅助作用。未煮过的燕麦麸含有丰富的镁、维生素B1、磷和钾，还含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。
世界十大健康食品水中珍品三文鱼
鲑鱼是世界上最有价值的鱼类之一。鳞片少，橙红色，肉质细嫩鲜美，口感滑爽。可以生吃，也可以直接煮熟吃，是一种很受欢迎的鱼。同时，用它制成的鱼肝油是一种很好的营养品。三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸。鱼中的蛋白质含有18种氨基酸，蛋白质的含量明显高于其他鱼类。
天然抗生素大蒜，世界十大健康食品
大蒜营养丰富:每100g含水分69.8g、蛋白质4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、钙5mg、磷44mg、铁0.4mg、维生素c 3mg，此外还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛及硒、锗等微量元素。
浆果之王蓝莓，世界十大健康食品
蓝莓中的花青素具有很强的抗氧化活性，能抵抗自由基，延缓衰老，防止细胞的退行性变化，对抑制血小板聚集，预防脑部病变、动脉硬化等疾病有一定的作用，还能强化毛细血管，改善血液循环，减弱血小板粘稠度，防止血栓，增强心脑功能，增强儿童骨密度，预防便秘。
青果饮世界十大健康食品绿茶。
绿茶是中国的主要茶叶之一，是指以茶树的新叶或新芽为原料，不经发酵，经过杀青、整形、干燥等工序制成的饮料。成品色泽和冲泡的茶汤保持了新茶的绿色风格。经常喝绿茶可以防癌、降血脂、减肥，还可以减少尼古丁对吸烟者的伤害。
血液、红酒，世界十大健康食品
研究证实，适当饮用红酒有益健康。从红酒中提取的SOD活性特别高，抗氧化功能远高于直接从葡萄中提取的。葡萄富含多酚等营养物质，抗衰老能力是维生素E的50倍，维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸具有抗皱洁肤的功效。
