食物中毒和急性肠胃炎怎么区分？

如何区分食物中毒和急性肠胃炎？如何区分食物中毒和急性肠胃炎？问题描述:前天晚上吃了牛排。当晚凌晨三点开始上吐下泻。我的舌头中间是蓝色的。第二天去诊所打点滴。腹痛减轻了，但还是吃不下饭。我吃完后呕吐了。这是食物中毒还是急性肠胃炎？解释一下，朋友们。