古田特产有古田银耳、黄田马蹄笋、古田蘑菇、古田脐橙、湖滨蜜柚等。
古田银耳:古田银耳黄色无瑕，透明光亮，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等矿质元素。，营养价值高；
黄田马蹄笋:黄田马蹄笋嫩、脆、爽、甜、美。含有维生素、钙、铁等元素，营养丰富。它出口国内外。
古田香菇:古田香菇外形美观，肉质鲜嫩，味道鲜美，晒干后香味浓郁，深受消费者喜爱；
古田脐橙:古田脐橙的果实呈椭圆形，果肉脆嫩，汁多味甜，是馈赠亲友的佳品。
湖滨蜜柚:湖滨蜜柚果实大，外形美观，香味浓，口感好，肉质脆，耐贮性好，可贮至次年4月底。
