马来西亚凭借其自然独特的地理气候环境，孕育出了最正宗、最原生态的水果之王——榴莲。马来西亚的榴莲会让你真正体验到水果之王的至尊滋味。
榴莲原产马来西亚，传入泰国。榴莲又称“水果之王”，是一种热带水果，不宜多吃。饭后九小时内不宜饮酒。吃完榴莲，可以吃山竹解暑。山竹是“后果”，是天生一对。
马来西亚主要榴莲品种的分布
马来西亚的榴莲有200多个品种，每个品种的榴莲都有国家特批的编号！举世闻名的榴莲世界领袖猫山王的编号是D197。
马来西亚有20-23个品种的榴莲可以保证产量！这是几代马来西亚人从200多个品种中精心挑选出来的最佳品种。
榴莲是眼中钉肉中刺！果实底部有黑刺，故名黑刺。
第二个孩子猫王，果实底部有一个明显的五角星符号。
口感堪比猫山王，排名第三，因果肉橙红，名为红虾。
果肉闻起来有酒精味，尝起来很苦，像白兰地。顾取名XO
微甜涩，有酒香，但气味浓烈，回味有淡淡的花香。
甜中带着浓郁的奶油味和甜味，美中不足的是比较大。
形似葫芦，特点是味浓、浓、滑，但甜中略苦。
这些品种(黑刺和猫山王除外)是当地最容易买到的榴莲品种。
黑刺只有在每年6-8月的成熟季节才能找到！其他时间太难买了。
猫王一年四季都有。如果不是在成熟的季节，需要当天早点去榴莲摊买，或者找摊主预约。
D197茅山王
D197茅山王
D197茅山王
D24 XO
野生红虾D175(极其珍贵)可遇而不可求。
榴莲夜市谭1
榴莲夜市2号摊位
我们在中国吃的每一颗榴莲都是进口的，主要来自泰国/越南/柬埔寨。目前我们自己的榴莲树在国内还没有栽培成功(云南栽培失败，现在在中国海南省三亚/东方周边小面积栽培。让我们期待自己的榴莲树结出果实的那一天吧！)。
问题:为什么在中国很难买到马来西亚的优质榴莲？
马来西亚榴莲要求自然成熟后才能出售，不允许直接在树上采摘。直接采摘对来年榴莲树的果实品质影响很大，但是榴莲树最长的保质期只有成熟后的2/3天，而且会变质！所以马来西亚的榴莲只有通过液氮冷冻保鲜进口到中国才能买到。虽然味道影响很大，但是对于我们来说，在几千公里之外吃到它是一种幸福的体验。国内基本都是100块钱一斤，主要是冷链海运空运输成本高。
马德猫山王
猫山王，重约3斤，在吉隆坡只要55到60令吉，周边城市更便宜！
问题:马来西亚的榴莲和泰国(及其周边)的榴莲有什么区别？
泰国(及其周边地区)的榴莲是从马来西亚进口种植的。为了经济利益最大化，泰国培育了大量品种金枕作为主要出口品种，供应国内市场。泰国的榴莲也有嘉伦、长柄等小品种。榴莲越大越不好吃。有种植经验的小伙伴一定知道。真相！
泰国的榴莲摘下来就是熟榴莲，严格来说就是生榴莲！经过海运/陆运长途运输到中国，喷催熟！这样的榴莲和马来西亚的榴莲没法比。
问题:中国吃的榴莲是榴莲的真正味道吗？
如果有小伙伴买过液氮冷冻的马来西亚猫王榴莲，拿回家打开后自然解冻，家里满是水果香和淡淡的花香，一点味道都没有！榴莲冷冻打开后没有异味。和我们买的泰国榴莲完全不一样。
榴莲真正的味道一定有五种味道:
1:甜。
水果的甜味，嗅觉能闻到的甜味。
2.苦涩。
这里的苦味和巧克力的苦味是一样的。
3:酒。
所有品种的榴莲都有葡萄酒的味道，但优质品种的味道会表现出白兰地或威士忌的醉人感觉。一般品种会发酵过度，有涩味。
4:花香。
最神奇的味道，只有榴莲落地24小时内才能体验到。
打开榴莲后，会闻到一股淡淡的花香。入口没有甜味/苦味。除了花香什么都没有，转瞬即逝！酸甜苦辣出现了，花香飘散了！
5:麻。
最难的味觉体验，只有登陆后8小时内品尝榴莲才能体会到。
之后会有舌尖麻痹的味觉体验！麻味来自榴莲成熟自然落地时受冲击产生的化学反应，很快就会消失。
在盒马购买的液氮冷冻猫山王榴莲只能算三等榴莲，在马来西亚榴莲摊品尝到的榴莲只能吃到前三种口味(甜/苦/酒)，算是二等榴莲。想要体验一级榴莲的味道，只能在成熟的季节去榴莲园体验刚从树上掉下来的榴莲。
小伙伴们可以脑补一下自己吃过什么样的榴莲。
问题:榴莲臭吗？榴莲张开嘴就熟了吗？
关于榴莲的味道有很多介绍，但是从来不臭！榴莲会臭，但果实会臭，在果实结虫之前就臭了。之后飞虫会生，会变质，新鲜的榴莲没有味道！！！
马来西亚等东南亚国家是不允许卖榴莲的，因为一旦果实开裂，就意味着果实已经腐烂，果肉被污染变质！开口破了！有东南亚旅游经验的小伙伴要注意，榴莲在那些国家是看不到的！如果果实轻微开裂，此时的果实已经属于过熟的果实，口感只会觉得酒味十足。这里的酒不是酒香，而是过度发酵后的涩味！
问题:如何挑选成熟/多肉的榴莲，才不会每次买榴莲都开盲盒！
以下方法国内购买尝试，国外用不了。在国外，你只需要选一个胖子！如果你不打开，商店会给你换的。
1.看看水果的颜色。
果皮颜色变黄，金黄色最好，但切记不要打开。
2:掐刺。
用手捏住相邻的两个刺，就可以轻松地向内移动，果实就熟了。
3:看外形。
要圆的，记住一定是圆的，椭圆的，不规则的，不能出足够的肉。最好是胖乎乎的，千万不要摘又大又长的水果。
4.听听声音。
抓住榴莲的手柄，拿起榴莲，在能听到砰砰声的时候用带保护壳的手机敲打，类似西瓜熟了的声音！证明水果里面的果肉和果皮已经分离。里面反响很大空！这意味着水果成熟了。
5:摇晃的感觉。
一手握着果柄，一手握着果底，慢慢晃动榴莲，可以明显感觉到里面有果肉，不是完整的实心果。那是完美的成熟！
结合以上五点，找到最好的水果。边肖保证你以后选榴莲绝对不会踩坑，不会有开箱失败的挫败感。
分享榴莲到此为止。下面简单介绍一下吧！如果朋友们有更多的分享和建议，请给边肖留言！边肖会匆忙回复的！
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