揭西特产棉湖瓜丁、胡风橄榄、大溪元宵柚、揭阳粽子、什锦黑石人参、潮汕黄金木雕等。
丁:原料为优质冬瓜和白糖，制作精良，吸糖充分，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，驰名中外。
湖橄榄:果皮光滑，青绿色，肉质酥脆，香甜可口，无涩味。可以生吃，也可以做成各种菜肴，让人回味无穷。
大溪地元宵柚:大小与柑橘差不多，色泽淡黄，晶莹剔透，鲜嫩多汁，酸甜微酸，醇香四溢。这是人们问候和发送的礼物。
揭阳汤圆:以糯米为主，六边形，口感香甜绵软，咸中带甜的汤圆，甜中带香，咸中带咸，风味独特。
什锦黑参:汤汁鲜嫩，黑参口感嫩滑，营养价值丰富。是夏季高档汤菜之一。
