食用反式脂肪酸的危害,反式脂肪酸对儿童危害

聚客2022-05-30  25

反式脂肪酸对孩子的危害有多大 什么食物里反式脂肪多

近年来,大家逐渐意识到反式脂肪酸的危害,这也是儿童肥胖的重要原因。那么,对孩子的伤害有多大呢?什么食物富含反式脂肪?下面的八宝。边肖带来了一个介绍。

反式脂肪酸对孩子的危害有多大

反式脂肪酸也叫氢化植物油。常见的可可脂、起酥油、人造黄油、植脂末等。市面上的都是反式脂肪酸。反式脂肪酸进入人体后很难被消化吸收,会残留在血液中,增加胆固醇,导致各种心血管疾病,影响记忆力。按照国家规定,反式脂肪酸每日摄入量不得超过每日热量的1%,换算成两克左右。

在我国,反式脂肪酸对3~12岁儿童的影响最大,①影响智力发育,导致儿童记忆力下降、痴呆;②导致肥胖;③长期来看,会影响孩子生育。所以,还是少吃零食和甜点比较好。吃的话,首先要看配料表。

事实上,大多数人在意识到反式脂肪的危害后,已经逐渐减少了摄入量,因为反式脂肪也是不饱和脂肪,但它在体内的功能/影响与饱和脂肪非常相似,也是CVD、动脉硬化和全身炎症的主要驱动因素之一。

其实“儿童期肥胖”最重要的一点是更容易导致成年后肥胖,部分原因是儿童期脂肪细胞数量可以增加。儿童期肥胖导致这些人成年后比更瘦的人有更多的脂肪细胞,这使得减肥更加困难。

当然,在孩子生长发育期间,以及他们的日常作息,这些不良的作息、饮食、食物选择等诸多因素导致了他们的超重。

什么食物里反式脂肪多

其实不用我说大家都知道,快餐,薯片,蛋糕,饼干,烘焙食品,植物奶油,植物黄油,起酥油,植脂末等等。应该尽量少吃。有什么坏处?有很多宣传,我不会在这上面花太多篇幅。

当然,并不是所有的人造黄油都含有反式脂肪,有些不含或含很少反式脂肪。但是这种人造黄油很贵,我们平时可能不会碰。

按照规定,食品中所有的反式脂肪都需要标注,但有些食品标签上的反式脂肪含量为零。这些食物中不一定没有反式脂肪。因为每百克反式脂肪小于0.3(有些国家为0.5)克,所以可以标为0。

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