很多人闲在家里的时候，最想吃的就是零食。毕竟他们每天都吃得够饱。零食不仅可以解闷，而且味道鲜美。重要的是我们可以看电视，玩游戏和吃饭。
但是外面买的零食大多是膨化食品，做法我们看不到，有时还很脏，对身体有害。
因此，当我们吃零食时，我们最好吃一些对健康有益的东西。今天，我们想推荐这种家庭自制的小吃。连厨房小白都能做到。全家老少都爱吃这种小吃，而且味道更好。
那就是小米做的锅巴饭。今天给大家推荐的这款小吃还是挺不错的。它的名字叫小米锅巴饭。
这是我自己做的健康零食。咬一口，一片一片脆，咸咸的，脆脆的。吃起来还挺过瘾的。比外面买的好吃多了。在普通家庭中相当流行。剧后可以吃饭聊天，家庭聚会。朋友来了，还可以拿出来招待客人。比较适合带出去郊游。味道太好了。
锅巴应该是全家老少最喜欢的食物。外面买的锅巴味道有点咸，不如自己做。只要控制好自己的调料，就能调出自己想要的味道。它营养丰富，美味健康，香脆可口，非常爽口，吃了就停不下来。
香脆的口感，加入适量的辣椒粉或辣椒油可以做出自己喜欢的好吃的小米脆皮，孩子更愿意吃。家里很多孩子都喜欢吃零食。
但是外面卖的零食一般都添加了防腐剂，对孩子的生长发育不好。
所以，为了做出孩子喜欢吃的零食，最好是自己动手做。关键是很健康。不添加防腐剂，让宝宝吃得更放心，妈妈更放心。
让我们一起学习。很好学。首先在做之前，我们要准备好今天需要的主食，也就是半碗小米，一个鸡蛋，半碗奶粉，半碗淀粉，适量烧烤调料，适量辣椒粉。之后就可以开始今天的制作步骤了。
将小米浸泡一晚，将小米中的杂质和小米浸泡至软，然后洗干净，浸泡数小时。这种浸泡需要多长时间来操作根据我们的实际情况，可以在碗中加入适量的水，放入蒸笼中。蒸30分钟左右，小米已经蒸熟了，蒸完水就没了。
之后将两个鸡蛋打入小米中搅拌均匀，再加入淀粉面粉搅拌均匀，目的是增加小米的粘度。搅拌均匀后，将小米揉成适合干湿条件的饭团，用擀面杖将饭团擀成煎饼，然后切成大小适中的小块，用叉子在上面插上密密麻麻的小孔。小孔的作用是为了在油炸过程中更容易烹饪，也便于撒调料。
锅里倒油，中火加热，放入小米粉面团，煎至两面金黄，即可取出。一定要趁热撒在烤肉里，把辣椒粉拌均匀，凉了再吃。冷却后会更脆，口感更好。家庭成员喜欢它。
如果你做得太多，你必须把它储存在一个密封的罐子里。记得放在密封的罐子里，不要放在普通的罐子里。
因为在普通坛子里容易变软，受潮后会对口感有很大影响。做这个小米锅巴的时候，没有什么特别的技巧，唯一的技巧就是小米锅巴的表面一定要塞到眼睛里。
如果家里没有叉子，我们可以用牙签代替。将面插入眼中后更有利于油炸过程。更容易脆，撒辣椒的时候更均匀。而且口感更易入味，让小米锅巴更好吃更香。
选调料的时候不一定要放辣椒面。我们放辣椒面是因为辣椒可以促进一个人的味蕾，让人胃口大开，所以加了辣椒面。如果家人不爱吃辣椒，可以用普通的天然调味品和其他调味品代替。超市有调味品出售。只要去超市买一个适合自己家人的选择，就一定能做出大家都吃过的美味锅巴。
所有锅巴的质量都符合标准。一般便宜的锅巴虽然味道不错，但是在制作过程中我们是看不到的，配料表中往往有很多添加剂。虽然这些添加剂对人体是适用的，但是吃多了对孩子的成长也没有什么帮助，而且孩子在成长阶段往往喜欢吃零食，所以我们可以在家里自己给孩子做零食，让他不会再贪图外面的锅巴，吃完了肯定会忘的。
