如果桑葚身上的小毛毛是正常的细毛，那就是桑葚本身果肉上的组织，属于桑葚的一部分。一般长在桑葚的表面，比较密但不影响食用。如果是明显的白色毛毛，通常是一种霉菌，当桑叶长得太长时就会长出来。这个时候，一般最好不要吃桑葚。
桑葚的保鲜有一定的方法和技巧。最常用的方法是把它们放在冰箱里冷藏。冷藏前不要清洗，吃的时候再清洗。如果想将桑葚保存更久，一般将洗净的桑葚撒上少许盐和糖，放入容器中密封保存，可以保存半个月左右。
